栃木県：焼き芋（紅はるか）

栃木県：焼き芋（紅はるか）　　

カメヤマ 163-90005-88 WoodWickジャーS シーサイドネロリ W9000588 3ケ ウッドウィック WoodWick ジャーキャンドル キャンドルナイト 松K直送 センター出荷

材料（さつまいも小2個分）

さつまいも	2本（220g）
塩	2つまみ

作り方

1.　塩水に30分浸ける　→中火で片面8-10分くらいを目安に焼く→　串を刺してすっと通ればOK→10分ほど蒸らす

💡焦げ目がつく火の強さが目安。最近のガスコンロは勝手に火の加減をするので（火事防止）カセットコンロでやると良い。

💡中くらいの太さを焼く時は、焼き時間が長くなる。片面10-12分くらい

トーエイライト TOEI LIGHT G2001 ベースボール巻尺 【取り寄せ】

2.　完成

秋冬の味覚

さつまいもも結構当たりはずれがあるのだが、30分塩水に浸けて焼き芋にすると、大抵のさつまいもは甘くしっとりする気がする。もしくは、私のさつまいも選びが上手なのか、どちらだろうか。しっとりと美味しく仕上がるポイントは30分塩水に浸けること。

子供たちが小さい時は出来るだけ、砂糖を使わないおやつを用意しており、秋冬になると焼き芋は定番のおやつ。今でも大好物だ。焼き芋を焼くと甘くて香ばしい香りが部屋中に漂う。扉を開けるなり、「ただいま」の前に「焼き芋!!」と嬉しそうに言う。いくつになっても変わらない。食べ物は童心に戻す力があるらしい。

今回1本約60円。身体にもお財布にも優しい♪